多效降膜蒸發(fā)器的料液由列管式加熱器的頂部加入，經(jīng)過(guò)布液器被均勻分配到各換熱管內(nèi)，然后在重力和真空誘力及氣流的作用下，沿?fù)Q熱管內(nèi)壁呈膜狀均勻流下，在流下的過(guò)程中，被殼程的加熱介質(zhì)（新鮮蒸汽或?qū)嵊停┘訜崞a(chǎn)生的二次蒸汽與未被蒸發(fā)的料液共同進(jìn)入蒸發(fā)分離器內(nèi)，在蒸發(fā)分離器內(nèi)進(jìn)行汽液分離，二次蒸汽上升通過(guò)管道進(jìn)入后效的加熱器作為作為后效的熱源進(jìn)行熱量再利用，以此達(dá)到節(jié)省新鮮蒸汽能耗的目的。后效的蒸發(fā)與一效的蒸發(fā)同理，末效的二次蒸汽被吸入冷凝器中，在外部循環(huán)冷卻水的作用下被冷凝液化，最后排出多效降膜蒸發(fā)器系統(tǒng)，得到蒸發(fā)冷凝液。

在蒸發(fā)分離器內(nèi)進(jìn)行汽液分離后的料液，通過(guò)底部出液口排出，然后通過(guò)泵送入本效加熱器或后效加熱器頂部呈膜狀流下再次受熱蒸發(fā)，隨著料液中的水分或溶劑不斷蒸發(fā)減少，料液濃度不斷升高，當(dāng)達(dá)到工藝所需的濃度后即可利用專(zhuān)用的出料泵將料液排出多效降膜蒸發(fā)器系統(tǒng)，最終得到濃縮液。

多效降膜蒸發(fā)器設(shè)備可應(yīng)用在乳品、含乳飲料、植物蛋白飲料、茶飲料、果蔬汁、糖漿、骨頭湯、氨基酸、發(fā)酵液、提取液、酶解液、調(diào)味品、食品、生物工程、各類(lèi)化工溶液、工業(yè)廢水等眾多行業(yè)領(lǐng)域，對(duì)各類(lèi)溶液進(jìn)行真空低溫蒸發(fā)濃縮處理或溶劑回收處理。尤其對(duì)于易發(fā)泡、熱敏性、粘滯性的料液蒸發(fā)濃縮處理效果顯著，多用于在蒸發(fā)濃縮進(jìn)程中無(wú)結(jié)晶物析出的工況。設(shè)備具有適用范圍廣、蒸發(fā)能力強(qiáng)、裝機(jī)功率小、蒸汽能耗低、節(jié)能環(huán)保等特點(diǎn)。

多效降膜蒸發(fā)器加熱器內(nèi)的料液是不充滿(mǎn)器列管的，料液成膜后在下降的過(guò)程中即被汽化，只有少部份料液與所有二次蒸汽進(jìn)入蒸發(fā)分離器內(nèi)強(qiáng)化分離，且料液沒(méi)有形成太大沖擊，有效降低了泡沫的形成，二次蒸汽液沫夾帶量少，不易混入冷凝液造成“跑料”現(xiàn)象，因此多效降膜蒸發(fā)器特別適用于處理易發(fā)泡的料液。由于料液在列管式加熱器內(nèi)呈膜狀自上而下均勻流下，傳熱系數(shù)較高，物料停留時(shí)間短，且在真空負(fù)壓條件下蒸發(fā)溫度較低，不易引起物料變質(zhì)，因此三效降膜蒸發(fā)器設(shè)備特別適于處理熱敏性物料。